Udstilling om global madkultur og spisevaner

Udstillingen 'Hungry Planet' i Rundetaarn, København, belyste sammenhængene mellem fødevarer, madkultur, klima og bæredygtighed.

En rejse i forskellige kulturers spisevaner

22. januar -27. marts 2011 besøgte ca. 55.000 personer  Rundetaarn, der viste udstillingen 'Hungry Planet - mellem køkken og klode'. Udstillingen var opbygget omkring Peter Menzel og Faith D'Aluisios enestående billeder af familier fra hele verden sammen med det, de spiser på en uge.

Udstillingen var en rejse i forskellige kulturers spisevaner og de globale klima- og bæredygtighedsudfordringer forbundet med det at mætte klodens stadigt voksende befolkning. Dens fokus var på de fortællinger, der ligger i vores daglige madvaner og den store forskel, den enkelte borger kan gøre for klimaet og kloden gennem et mere bevidst madforbrug.

Peter Menzel & Faith D'Aluisios Hungry Planet

Foto: Peter Menzel

Foto: Peter Menzel

Udstillingens udgangspunkt var i fotografier fra bogen Hungry Planet, som er blevet til i tæt samarbejde mellem fotografen Peter Menzel og forfatteren Faith D'Aluisio.

Bogens familieportrætter skildrer familier fra hele verdensammen med den mad, de spiser på en uge. De fortællingsmættede billeder giver et fint indblik i en mangfoldighed af madkulturer.

Sammenhæng mellem madforbrug og klimaudfordringen

Udstillingen beskrev, hvordan vores daglige madforbrug hænger sammen med den globale klimaudfordring. Udstillingen stillede blandt andet spørgsmålene: Hvordan påvirker vores daglige madvaner den globale klima- og bæredygtighedssituation? Hvorfor har en dansk ørredfilet været omkring et pakkeri i Vietnam, før den ender på en dansk madpakke? Hvordan producerer vi vores mad på en måde, som både er sund for os selv og for kloden?

Mellem køkken og klode – og løsninger på problemer

Udstillingen var udbygget med en række temaplancher omhandlende bl.a. kødforbrugets globale klimapåvirkning samt temaerne ’Urban Farming’, ’En Ny Mærkningsordning’ og ’Ny Nordisk Hverdagsmad’.

Udstillingen pegede ikke kun på problemerne, men fremhæver også eksempler på løsninger. For den enkelte betyder det blandt andet at have en større bevidsthed om at spise efter årstiden og erstatte noget af kødet med andre mindre klima- og miljøbelastende fødevarer.

Formidlingen

I forbindelse med udstillingen var der skoletjeneste og et omfangsrigt tilbud om rundvisning og foredrag.

Søg støtte til dit projekt