09.01.12 Sundhed
Fars køkkenskole – så bli’r familien grydeklar
I Vallensbæk Kommune skal over 400 fædre og deres børn i køkkenet med en kok og lære at lave lækker, sund, hjemmelavet mad af gode råvarer. Nordea-fonden støtter projektet med 3 millioner og samarbejder med Kommunens Sundhedsafdeling om at udvikle en model for ”Fars køkkenskole” – der på sigt også kan indføres i andre kommuner.
Foto: Mette Bøgebjerg Jørgensen, sundhedskonsulent i Vallensbæk Kommune.
Flere oplysninger
Borgmester i Vallensbæk Kommune:
Henrik Rasmussen, T 4797 4009
Madglæde og fællesskab fra barnsben
Husker du duften af din mors hjemmelavede nybagte boller eller yndlingsgryderetten, som bredte sig i køkkenet? Husker du glæden ved at sætte dig ved bordet og nyde måltidet sammen med din familie? De sanseoplevelser og indtryk vi får som børn, følger os igennem livet.
Desværre laver kun en ud af 20 familier mad sammen – forældrene synes, det er svært at tage børnene med i køkkenet og derfor lærer mange børn ikke at lave og glædes ved hjemmelavet mad. Færdigretter og fastfood vinder ind, og det er skidt for befolkningens sundhed. Især mænd lever usundt – de har markant dårligere kostvaner end kvinder og får oftere livsstilssygdomme.
400 familier får inspiration til at lave mad
Det gør Vallensbæk Kommune og Nordea-fonden nu noget ved: over 400 familier får inspiration til at lære at lave god, hjemmelavet mad. Det er fædrene, der er i fokus i det ambitiøse projekt ”Fars køkkenskole”, som Vallensbæk Kommune nu igangsætter med støtte fra Nordea-fonden.
Fra august 2012 får de første familier i Vallensbæk tilbud om et forløb over fem kursusgange, hvor far og børn laver mad med en professionel kok – og så kan man invitere mor eller en anden gæst til at komme og spise med. Der planlægges i alt 45 kurser i løbet af de næste tre år.
”Det er så vigtigt, at vores børn lærer at lave sund og lækker mad selv. Og når man så samtidig kan have det rigtig sjovt og svinge gryderne sammen med sine børn, tror jeg alle får lyst til at være med. Jeg håber, at jeg får mulighed for selv at deltage i Køkkenskolen med mine børn, fortæller Vallensbæks borgmester Henrik Rasmussen.
Som en del af projektet udvikles en hjemmeside, hvor du kan finde opskrifter fra ”Fars Køkkenskole” og en ’Videokogebog’; videoklip hvor en kok og nogle børn viser, hvordan du kan lave forskellige retter. ’Videokogebogen’ bliver tilgængelig for alle, og projektet ønsker dermed at nå ud til rigtig mange borgere, der kan få inspiration til at gå i køkkenet med deres børn.
Model for flere familier over hele landet
Projektet skal munde ud i en model for, hvordan fædre og den næste generation kan opleve glæde, interesse og færdigheder for hjemmelavet, sund mad. En model, som andre kommuner og familier i Danmark kan få gavn af.
”Fars køkkenskole” er for fædre i Vallensbæk med børn i 1.-3. klasse. Projektet støttes af Nordea-fonden med 3 mio. kr. ” Vi håber, at projektet Fars Køkkenskole vil give mange familier i Vallensbæk lyst til selv at lave sund og velsmagende mad derhjemme. På det overordnede plan håber vi, at projektet giver gode erfaringer, som vil gavne madglæden og sundheden hos familier over hele landet,” siger Ulla Björnsson, sekretariatschef i Nordea-fonden, som støtter aktiviteter, der fremmer gode liv.
Hvis du vil følge med i projektet, kan du tilmelde dig et nyhedsbrev her.
